krofne

7 zlatnih savjeta za pravljenje Krofni

Vjerovatno ste od onih kojima krofne ne ispadnu kao one koje ste kupili u pekari, ili su drugačijeg ukusa, ili su drugačijeg izgleda, ili možda čak ne liče nikako na krofne. Znam kako vam je, svako ko je probao napraviti krofne zna kakav je to osjećaj. Ali ne oni koji pročitaju ove zlatne savjete i primjene ih na buduće pripreme krofni.

1. Koristite što finije bijelo brašno.

2. Smjesa koju ste napravili mora biti mehka i dobro izrađena da se odvaja od ruke.

POVEZANO:  Uštipci sa jabukama

3. Tijesto ne smijete pustiti da se ohladi, zato vam preporučujemo da krofne pravite u toploj sobi te da je temperatura tijesta približna sobnoj temperaturi.

7 zlatnih savjeta za pravljenje Krofni
4. Sa tijestom morate biti strpljivi, nakon što ste ga tek zamijesili mora stajati (u toploj sobi) najmanje pola sata. Nakon što ste oblikovali krofne isto tako moraju stajati još pola sata.

5. Krofne se peku na dosta ulja, oko pola litra.

POVEZANO:  Savjeti koji će vas učiniti vrsnim kuharom

6. Ulje treba biti zagrijano ali ne do te mjere da isprži vanjski sloj krofni i tako postanu zagorene.

7. Najzanimljiviji trik velikih kuhara je da prvo peku stranu na kojoj su krofne stajale kako bi se dovoljno napuhale.

Nadam se da će vam ovih 7 zlatnih savjeta za pravljenje Krofni pomoći da napravite svoje prve “krofne iz snova” =)



loading...