badem torta sa čokoladom

Badem Torta sa Čokoladom

Badem Torta sa Čokoladom je dezert koji zahtjeva određeno vrijeme da se napravi baš onako kako bi trebalo ali je poslastica vrijedna truda. Zato nemojte dugo čekati, posude u ruke i na posao =)

Badem Torta sa Čokoladom – Sastojci:

  • 9 komada Jaja (razdvojiti bjelanca od žumanjaka)
  • 285 g Putera ili margarina
  • 285 g šećera
  • 285 g Bademovog brašna
  • 285 g čokolade za kuhanje
  • Glazura
  • 700 g Čokolade za kuhanje
  • 500 ml vrhnja za kuhanjebadem torta sa čokoladom
  • 60 g putera ili margarina
  • Ostalo
  • Maline ili kupine za ukrasiti

Ako želite da napravite svoje bademovo brašno kliknite ovdje za detaljna upustva.

Badem Torta sa Čokoladom – Priprema:

Upaliti rernu da se zagrije na 175 C/350F. Pjenasto umutiti zumanca, šećer i puter.
Istopiti 285 g čokolade, malo ohladiti pa dodati u predhodno umućenu smjesu. Mješati da se krema ujednači.
Dodati bademovo brašno i izmiksati jos koju minutu.

POVEZANO:  Čupavci sa čokoladnim umakom

Pjenasto umutiti bjelanca ali ne da budu puno čvrsta jer će vam biti teško ujednačiti sa predhodnom smjesom.
Dodati bjelanca i kuhacom/kašikom umješati u smjesu da vam se ujednači.

Ako pravite tortu onda okruglu tepsiju od 23 cm/9 inch obložiti pak papirom i malo podmazati preko uljem. Od ove smjese mogu izaći tri kore u ovoj veličini tepsije.
Drugi način kako pravimo je kao kolač s tim što svu smjesu izlijemo u isto tako obloženoj tepsiji s pak papirom i podmazanom uljem ali je veličina tepsije 33×46 cm. Tepsija je pravougaona.
Staviti da se kora peče u zagrijanoj rerni otprilike 25 minuta. Staviti čačkalicu da vidite da li se kora ispekla prije nego što je izvadite.

U međuvremenu napraviti glazuru s tim što ugrijete vrhnje i sklonite prije vrenja i dodate u čokoladu. Polako mješati da se čokolada istopi. Dodati puter i umješati da se istopi u čokoladi.

POVEZANO:  Čokoladni kolač sa sirom

Kad je kora gotova ostaviti je prvo da se ohladi u tepsiju pa onda nožem proći okolo, okreniti i istresti koru na zicu. Skinuti pak papir i premazati je glazurom. Uraditi sa svim korama isto i staviti ih malo u frižider da se čokolada stegne prije nego sto ih poredate jednu na drugu. Kad ih stavite jednu na drugu preliti ih sa ostalom čokoladom i staviti u frižider da se ohladi prije nego sto je dekorišete.

Ako ste napravili u pravougaonoj tepsiji onda je svu premažite čokoladom i ostavite u frizider da se ohladi tj. da se čokolada stegne. Onda izvaditi iz frižidera, izrezati na tri jednaka djela, složiti jednu na drugu i preliti čokoladom.
Kad vam se torta/kolač ohladi ukrasiti sa voćem.
Prijatno =)

izvor



loading...