Čokoladna Štrudla

Čokoladna Štrudla sa malo kafe

Čokoladna ŠtrudlaČokoladna Štrudla je poslastica koja će vam se sigurno svidjeti, ukoliko ste ljubitelj čokolade naravno. Jako bitan detalj ovog recepta je i malo espreso kafe koja će jako poboljšati ukus čokoladne štrudle i dati joj neku notu mističnog i blag miris kafe. Uživajte =)

Čokoladna Štrudla – Sastojci:

Čokoladna smjesa:

  • 300 gr tamne cokolade
  • 60 gr putra
  • 200 gr kristalnog secera
  • 2 jaja
  • 100 gr svenamjenskog brasna
  • prstohvat soli
  • 1 mala zlica vanilija ekstrakta
  • 2 male zlice mljevene espresso kave
  • 50 gr mlijecne cokolade
  • 80 gr bijele cokolade
POVEZANO:  Čupavci sa čokoladnim umakom

Ostalo:

  • 1 list lisnatog tijesta

Čokoladna Štrudla – Priprema:

Kalup promjera 32×12 cm.
Pecnicu zagrijati na 170C.

Čokoladna smjesa:
Na pari otopiti tamnu cokoladu sa putrom, dodati secer, promijesati, skinuti sa vatre i malo prohladiti. Sada dodati jaja i jos malo promijesati drvenom kuhacom. Umjesati sol i brasno, tek toliko dok se brasno ne ukorporira, dodati ekstrakt od vanilije i espresso. Na kraju na komadice izrezati mlijecnu i bijelu cokoladu, te umijesati i njih u smjesu.

Kalup premazati sa mrvicom putra i na njega poloziti list lisnatog tijesta tako da mu krajevi vise preko rubova. (Ja sam ovaj puta koristila kalup za srneci hrbat, moze i cetvrtasti slicnih dimenzija.)
Po tijestu sada nanijeti cokoladnu smjesu.

POVEZANO:  Nutella kruh sa bananom

Vrhove tijesta previti preko smjese i zaklopiti.
Peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 170C – meni je trebalo 45 minuta.

Pecenu strudlu malo prohladiti i izvaditi iz kalupa. Po zelji posuti secerom u prahu. Ako volite da vam je vise mokrasta unutra rezite je toplu. U protivnom, dozvolite joj da se skroz ohladi.



loading...