mliječne kocke

Čokoladni kolač

Sastojci:

Biskvit
6 jaja
6 kašika brašna
6 kašika šećera
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
4 kašike kakaa
6 kašika vruće vode
Velika čaša mlijeka za prelijevanje pečenog biskvita

Fil
1 l mlijeka
7 kašika gustina
4 kašike šećera
1 vanilin šećermliječne kocke
150 gr margarina
100 gr šećera u prahu

Čokoladna glazura 
100 gr mliječne čokolade
100gr  čokolade za kuhanje
5 kašika mlijeka
4 kašike šećera u prahu
150 gr  margarina

Priprema:

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka te mikserom umiješati žumanjke i šećer. Postepeno dodavati sve ostale sastojke, zatim na kraju snijeg od bjelanjaka. Peći u velikom limu na papiru za pečenje 25 minuta na 180ºC. Pečeni biskvit prevrnuti iz lima, skinuti papir za pečenje, ohladiti ga i potom prerezati uzdužno na dva identična dijela (dvije kore).

POVEZANO:  Ukusni mafini sa lješnjakom

Krema: Od predviđene količine mlijeka odvojiti oko 1,5 dl i pomiješati to s gustinom i šećerom. Ostatak mlijeka staviti da prokuha pa u kipuće ukuhati gustin s mlijekom i šećerom. Kuhajti dok se ne zgusne. U ohlađenu kremu umiješajti izrađeni margarin sa šećerom u prahu.

Čokoladni fil: Pomiješati čokoladu, margarin, šećer i mlijeko te staviti na tihu vatru i miješati dok se sastojci ne sjedine.

POVEZANO:  Minjoni od marcipana

Prvi dio biskvita natopiti mlijekom, premazati bijelom kremom, preko nje rasporediti čokoladni preljev, prekriti drugim dijelom biskvita i ponoviti postupak.



loading...