amfkg8

Crveni kolač

Sastojci za crveni kolač:

  • 30 gr crvene boje za biskvit
  • 2 kašike nezaslađenog kakao praha
  • 1 kašikica vanila ekstrakta
  • 60 gr maslaca
  • 160 gr šećera
  • 2 veća jajeta
  • 130 gr brašna
  • 100 gr mlaćenice
  • 1 kašikica soli
  • 1 kašikica ocata od jabuke
  • 1 kašikica sode


crveni kolač
Glazura

  • 2 šalice mlijeka
  • 1/2 čaše višenamjenskog brašna
  • 100 gr hladnog maslaca
  • 2 kašikice vanila ekstrakta

Kako pripremiti crveni kolač:

Prije svega pećnicu u kojoj ćete peći zagrijati na 200 stepeni. Okruglu tavu za pečenje podmazati uljem i brašnom a sa strana postaviti papir za pečenje.
U zdjelu umutiti zajedno crvenu boju za biskvit, kakao u prahu i ekstrakt vanilije. To dobro umijesati tako da ne ostanu loptice kakaa.
Mikserom umiješajte šećer i maslac sve dok ne dobije svijetlo kremastu boju. Dodajite jaja jedno po jedno i izmedju njih kratko miješajte mikserom. Brašno dodajite u tri dijela naizmjenično sa mlaćenicom. Dodajte so a nakon toga dodajte prvu smjesu koju ste napravili u kojoj se nalaze kakao i crvena boja za biskvit. Sve to dobro umiješajte.
Odvojeno u posudi umiješajte sodu za pečenje i ocat od jabuke a onda dodajte tijestu pa dobro izmiješajte.
Tijesto podijeliti u tri tepsije i odvojeno peći 20-tak minuta. Nakon što se biskvit ispekao ostavite da se ohladi 10-tak minuta.
Glazura:
U zdjelu za pirjanje umiješajte mlijeko i brašno te na srednjoj temperaturi miješati sve dok smjesa ne postane glatka i gusta. Neka se ovo hladi oko 40 minuta a nakon što se ohladilo skinite kožicu sa vrha.
U međuvremenu dok se gornja smjesa hladi u jednu zdjelu stavite maslac i šećer i mikserom umiješajte dobro. Dodajte ekstrakt vanile i ponovo dobro umiješajte.
U tri dijela u smjesu maslaca i šećera mikserom umiješajte smjesu koja se ohladila i sa koje ste skinuli kožicu sa vrha.

POVEZANO:  Boem kolač

Izaberite najdeblju koru za bazu torte i premazite je jednim dijelom glazure. Na nju postavite drugu koru koju ćete također premazati glazurom. Na vrhu postavite posljednju, po mogućnosti najtanju koru, i premažite je ostatkom glazure koju ćete razmazati i po rubovima kolača.
Ostavite da se sve to ohladi pola sata da bi se glazura učvrstila. Kolač možete ukrasiti na razne načine al je moja preporuka da ga ukrasite višnjicama.

POVEZANO:  Hurmašice sa pekmezom

Nadamo se da će vam se svidjeti ovaj crveni kolač, prijatno!



loading...