torte2_thumb[1]

Sacher torta

Jedna od najpoznatijih Njemačkih poslastica inače je upravo Sacher torta za koju kažu da samo odabrani kuhari imaju tajni recept sa tajnim sastojkom =)
Ja ću napisati evo meni poznat recepat u kojem je “tajni” sastojak.. čokolada =)

Sastojci:

  • 150 gr šećera
  • 150 gr maslaca
  • 200 gr čokolade
  • 10 jaja
  • 150 gr oštrog brašna
  • 300 gr marmelade od marelice
  • malo limunove kiseline

Glazura:torte2_thumb[1]

  • 250 gr nariban čokolade za kuhanje
  • 120 gr margarina za kolače
POVEZANO:  Torta sa bananama i orasima

Priprema:

Od 10 jaja odvojite na jedno mjesto žumanjke a na drugo bjelanjke. Žumanjke izmiksajte a nakon toga im dodajte na lagahnoj vatri istopljene maslac i čokoladu. Nakon što ste to miksali 2 do 3 minute u smjesu počnite postepeno da dodaje brašno i snijeg od bjelanjaka. Nakon što ste sve to izmiješali smjesu sipajte u kalup. Koru pecite na temperaturi od oko 180 stepeni otprilike pola sata. Nakon što je kora pečena prerežite je na dva dijela tako da dobijete dvije kore. Donji dio kore premažite ugrijanom marmeladom zajedno sa sokom od limuna. postavite i drugu koru te istom smjesom premažite i nju.

POVEZANO:  Japanska torta sa rižom

Glazura: Istopite margarin na laganoj vatri te njime prelijte izmrvljenu čokoladu za kuhanje. Sve to dobro miješajte sve dok ne dobijete glatku masu. Glazurom premažite tortu i ostavite da se sve to dobro ohladi. Nakon toga.. Uživajte =)



loading...