sočni kolač

Sočni kolač

Sastojci za sočni kolač

Tijesto:

  • 6 jaja
  • 250 g šećera
  • 160 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
  • 160 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
  • 250 g maslaca
  • 1 Prašak za pecivo Dolcela
  • 100 ml mlijeka
  • 2-3 žlice kakaa u prahu
  • malo cimeta
  • 500 g ocijeđenih višanja iz kompota lightPodravka ili 500 g svježih višanja bez koštica


sočni kolač
Za kremu:

  • 750 ml mlijeka
  • 2 vrećice Pudinga vanilin Dolcela
  • 2 Vanilin šećera Dolcela
  • 200 g maslaca
  • 2 žlice šećera u prahu

Kako pripremiti sočni kolač:

Maslac i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte žumanca i mlijeko, a nakon toga brašno izmiješano s praškom za pecivo. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Polovicu mase ulijte u namašćeni pleh (vel. 35×22 cm), a u preostalu masu umiješajte kakao i cimet, pa je prelijte preko žute mase u plehu.
Po tome rasporedite ocijeđene višnje. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 35 minuta na 180°C.
Dok se biskvit peče, pripremite kremu. Prašak za puding izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i s malo hladnog mlijeka, a ostalo mlijeko stavite da zakipi.
Dodajte mu razmućeni puding i kratko kuhajte, maknite ga s vatre, malo ga ohladite i umiješajte maslac, koji ste pjenasto izmiješali s 2 žlice šećera u prahu.
Ohlađenu kremu rasporedite po ohlađenome pečenom biskvitu i prelijte čokoladnom glazurom. Tako pripremljeni sočni kolač narežite na kocke ili rombove i poslužite.

POVEZANO:  Zebra Kolač

U sezoni višnje iz kompota možete zamjeniti svježim trešnjama. Nadamo se da će vam se svidjeti ovaj sočni kolač, prijatno!



loading...